Jefe cocina

Santa Marta, Magdalena – Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal. Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes. Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad. Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales. Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina. Desempeñar el cargo en Cascadas de Marinka. Habilidades Técnicas de cocina, manejo de inventarios, limpieza y desinfección Competencias Conocimiento de las prácticas de manejo, manejo de cocina, manejo de inventarios, control de ventas × Cargando competencias laborales… Meses de experiencia 12 Número de vacantes 1 Candidatos para entrevistar 5 Cargo nuevo No Tipo de salario Básico Salario mensual $ 908.526 – $ 1.000.000 Tipo de contrato Fijo Jornada de trabajo Completa Horario 9:00 a.m a 5:00 p.m ¿Es exploración y/o producción de Hidrocarburos? No ¿Es una solicitud marcada en la política de Teletrabajo? No Lugar de ejecución País Colombia Departamento Magdalena Municipio Santa Marta Requerimientos especiales ¿Manejo de personal? No ¿Manejo de dinero? No Manejo de equipos Libreta Militar Sin libreta Estado civil Indiferente… – Permanente – Tiempo completo

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